閩南五香卷手工美食烘焙教程
美食烘焙1.97W
五香卷在閩南泉州美食裏小吃,名也叫(雞卷)閩南語,是過節不可缺少的一道菜,這道菜看起來簡單,做法可不簡單,準備的材料不少,想吃就做吧?到泉州閩南地區遊玩的時候記得找小吃吃喔😊
主要材料:
梨 3個 | 雞蛋 2-3 |
香油(芝麻油) 10克 | 五花肉 500克 |
五香粉 5克 | 五香紙(幹) 8張 |
白沙糖,鹽 20克.10克 | 食用油 1000克 |
香菜,蒜頭 1-3 | 甜辣醬,醋,醬油 10到30克 |
所需工具:
盤 3 | 刀,刀板 1 |
鍋,蒸墊 1 | 保鮮袋 3 |
製作步驟:
第1步:
有地方能買到幹葱頭,荸薺(馬蹄),買不到就用雪花梨。皮都去掉
第2步:
雞蛋
第3步:
地瓜粉
第4步:
五香粉
第5步:
五香紙
第6步:
五花肉
第7步:
把梨去皮
第8步:
把材料放進一起
第9步:
蒸墊
第10步:
開始做
第11步:
第12步:
把鍋裏放水燒開,再放進做好的五香卷蒸個10到15分鐘就可以出鍋。
第13步:
蒸好的,蹭出來盤子裏
第14步:
閩南地區注重文化節,美食小吃。
第15步:
想吃就現油炸,切片,下油鍋油炸。
第16步:
出鍋,加白沙糖,蒜泥
第17步:
出鍋,香菜
第18步:
請朋友品嚐南方的美食,配上甜辣醬或者醬油,醋。
小貼士:
材料用量,油炸後,熱時現吃比較香,比較香脆
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