家常燒茄子製作手工美食烘焙教程!
一個地方一個炒法,可而且依個人口味微調
主要材料:
圓茄子 兩個(看大小) | 青椒 一個 |
西紅柿 一個 | 豬肉 適量 |
所需工具:
油 適量 | 鹽 半勺或一小勺 |
味精 少許 | 糖 半勺 |
蒜 半頭 | 美極鮮醬油 一小蓋 |
製作步驟:
第1步:
茄子去皮切片,備用
第2步:
西紅柿,青椒切小塊就行,備用
第3步:
肉切片,蒜切碎備用
第4步:
鍋內倒入300ml左右的油,油温7~8成熱的時候把茄子分次炸出,每次只需油剛好沒過茄子就成,記住,要大火炸
第5步:
炸至黃色出鍋,把油瀝出
第6步:
炸完茄子,把油倒出,留少許油就行了,然後點火,放入蒜爆香,在放肉翻炒,(中間忘記拍照了,自己一個人炒,一個人拍,有點小亂,嘿嘿)
第7步:
肉翻炒幾下後,放青椒和西紅柿翻炒
第8步:
再倒入炸好的茄子
第9步:
然後加半勺至一勺的鹽,味精少許,還有美極鮮醬油一小蓋,依個人口味放(醬油忘記拍照了)
第10步:
第11步:
最後放糖
第12步:
翻炒幾下就好了,可以出鍋了
第13步:
嘿嘿,還冒熱氣呢,這個炒法是簡單快捷的炒法,而且西紅柿和青椒本應該是後放,但是我愛吃油炸過的,所以就先放了,大家可以根據自己喜好調整的
第14步:
味道美美答
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