咬春系列(2)薺菜餃子手工美食烘焙教程
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又來分享春天的氣息了,嫩薺菜與肉餡組合配上脆嫩的馬蹄丁,咬進嘴裏鮮嫩脆爽,好吃的不要不要的
主要材料:
薺菜 | 肉餡 |
馬蹄 | 葱、姜 |
精鹽、雞精、醬油 | 色拉油 |
所需工具:
刀 | 砧板 |
筷子 | 各類容器 |
煮鍋 |
製作步驟:
第1步:
準備好原材料
第2步:
薺菜清洗乾淨後切碎,加入少量精鹽攪拌均勻令其輕度脱水軟化
第3步:
馬蹄清洗乾淨後削皮切碎成末
第4步:
葱姜切末
第5步:
將原材料和調味料放入容器一同攪拌成餡料
第6步:
把餡料放在餃子皮上包成餃子,不會包餃子的人那就貼着牆根哭去吧😏
第7步:
排好隊留個影
第8步:
上圖開吃吧!加上辣油醋更美味哦
小貼士:
包的時候旁邊放碗清水,因為售賣的餃子皮都會比較幹,在粘合時末端抹點水再捏,煮餃子時則不容易開口
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