豆芽的做法 教你在家生豆芽
現在大家都知道,市場上賣的豆芽都是用化學方法催的,既不對身體好,還有害。今天教懶人方法,一個禮拜發好,發出來的豆芽比超市的還要粗,吃起來還脆。材料:綠豆, 塑料瓶,接水容器(如小瓷碗) , 遮光的布(我是利用紙箱代替布的)——不透光即可。步驟:1、把綠豆泡24個小時左右(可根據水温確定浸泡時間)直到小芽鑽出綠豆皮,準備發豆芽過程。2、把可口可樂瓶子底下鑽幾個眼 用小剪刀闊一下眼的大小 以綠豆剛好不鑽出來為宜(為了每天澆的水都能不積在瓶子裏,保證綠豆芽的新鮮)把瓶口錐形的那部分剪掉,為了瓶內通風和倒水。3、把泡好的綠豆放入瓶內約是瓶高的五分之一,給豆芽一個生長的空間 (把飲料瓶放在小瓷碗上來接水,防止把紙箱弄濕,如下圖)。4、給瓶子包上一層布或者紙(我是利用紙箱代替的進行第一次避光,比在瓶子上布避光簡單又方便。),只要能不透光 ,透了光的豆芽會發紅而腐爛。這一點很關鍵,要特別注意這一環節。5、這就馬上完成了,咱開始第一次澆水,水從瓶底自然流出來了 ,把布拿下,看個清楚啊。6、在飲料瓶口上面蓋上一層布(我是把飲料瓶放在帶蓋紙箱裏並且放在櫥櫃裏進行二次避光的),也是一定不能透光!!!切忌。7、每天儘量澆3次水 早中晚 上班族門早晚一次也可以哦,這就是飲料瓶子的好處,水分保留還不錯 ,看一下一個禮拜後的成果。好粗好長,一點不比超市那些化學東西催出來的豆芽芽,就是觀察一下根,根好長,還有分支,這才是真正自然生長的豆芽芽啊。這種方法發的豆芽又粗又長 我自己分析了一下 是因為瓶子很窄 豆子又多 這樣擠着豆芽,並且水分又不大流失,讓豆芽長的更旺盛。其實方法很簡單,只要按下面方法操作,保你成功:就是把催生出呀的綠豆(不超過容器容積的五分之一)放到飲料瓶中,在把飲料瓶放在接水的小瓷碗上,把它們一同放在合適的完整的紙箱(要做到紙箱沒有透光處)中,再把紙箱放在温度適宜且很黑暗的地方(我是放到櫥櫃裏),每天在早中晚三次(也可每天兩次)用手感不涼的水向飲料瓶中加水,水浸沒瓶中豆芽為宜,所加的水在飲料瓶的的小孔中流出後,放回小瓷碗上,並一同放回紙箱裏,再放回原處。
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