食用玫瑰栽培及其開發價值
玫瑰為薔薇科薔薇屬叢生落葉灌木,植株由根、莖、葉、花組成。根系發達,水平根系較垂直根系發達粗壯。莖直立,一般株高80—120釐米,1—2年植株呈暗紅色,三年以上者為灰白色。葉為奇數羽狀複葉,呈深綠色,有光澤,葉緣為粗鋸齒狀。其花單生或數朵聚生,重瓣紫紅色,具有馥郁的香氣。
玫瑰喜温暖氣侯和陽光充足、雨量適中的環境,耐寒、耐旱、怕水澇,適宜在肥沃、疏鬆、排水良好的輕壤土或壤土栽植。玫瑰花於二月下旬芽萌動,三月中下旬展葉,四月中下旬現蕾、五月盛花。玫瑰花期要求氣侯涼爽,晝夜温差大,開花數量隨氣侯升高而增加,十月中下旬開始落葉進入冬季休眠期。
玫瑰育苗主要有分株育苗,埋根育苗,嫁接育苗以及嫩枝扦插育苗四種方法。因玫瑰分櫱力極強,故畝需300株為宜(高產嫁接苗為200株/畝)行距為1.5—2米,株距1—1.5米,穴栽或溝栽均可,穴徑穴深為40釐米左右。穴底挖鬆整平並施入有機肥與底土拌勻後,每穴栽入一叢,栽後覆細土並壓緊,栽後澆透定根水。培育兩年即可成叢開花。
移栽成活後,於三月下旬玫瑰萌芽展葉期、四月下旬至五月上旬現雷開花期、休眠期各進行一次施肥。第一次稱萌動肥,以促苗株萌發生長建壯;第二次以促生殖生長,使花蕾多而飽滿充實;第三次施肥並根基培土,以利植株安全越冬。
玫瑰在3—4年進入產花盛期,合理的管理及水肥條件可使盛花期持續10年之久。隨着植株的老化,應逐年進行更新復壯修,在每年的冬春休眠期或採花之後進行。復壯主要是剔除病株,衰老根及纖弱枝、密生枝等以促使植株通風透光,抽生新枝,增加產花量。玫瑰花的加工利用主要有藥用玫瑰花(乾花蕾),玫瑰精油,玫瑰浸膏,玫瑰酒,玫瑰醬等系列產品。
這次新引種開發的玫瑰品種有常規重瓣紫玫瑰,和新培育的豐花玫瑰、紫枝玫瑰三個品種,常規重瓣紫玫瑰,嫁接苗200株/畝,畝產獻花可達500—800斤/畝,分株玫瑰300株/畝,畝產400斤左右獻花。豐花玫瑰200株/畝,其產量進入盛花期可達千斤以上,且抗病性強,出油率高,有望取代傳統玫瑰,紫枝玫瑰,其特性是花大、產量高,盛花期達千斤以上,花期長,5—10月份為開花期,該品種集觀賞為一體的兼用品種。
根據近年來市場的需求變化,目前,玫瑰花蕾的供求僅能滿足市場的三分之一,而且花蕾的價值十分可觀,外地栽植玫瑰盛花期畝均收入達到3000—4000元,山地丘陵區栽植玫瑰畝均收入1000—2000元不等。隨着市場經濟的發展,人們膳食結構的改善,玫瑰花作為一個名貴的香料有着十分廣闊的發展前景和開發價值。
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