紫薯壽司(轉)手工美食烘焙教程
轉自豆果
主要材料:
看圖 |
所需工具:
看圖 |
製作步驟:
第1步:
1.大米、糯米、泰國香米混合,加入適量水浸泡20分鐘;
第2步:
2.準備好所有的材料: a、胡蘿蔔切成細條狀後沸水中焯約一分鐘撈出擦乾; b、雞蛋打散加入水澱粉和鹽,攤成蛋皮後切成細條狀; c、黃瓜去籽切成細條;
第3步:
3.紫薯蒸熟後放入壽司醋,用擀麪杖搗勻,紫薯的顏色會變漂亮呢;
第4步:
4.米飯煮熟後拔掉電源燜上10分鐘,開蓋把米飯拌勻,再晾10分鐘;取出米飯,拌入紫薯泥,儘量拌勻(偶就直接下爪子了哈);
第5步:
5.壽司簾上鋪上海苔,取適量的米飯均勻鋪在海苔上(前端1cm左右的地方留空不要放米飯),手上沾點水後(防粘)壓平米飯;壽司簾上鋪
第6步:
6.在下半部對稱地放上黃瓜、胡蘿蔔、火腿腸、蛋皮,中間撒肉鬆,擠上沙拉醬;
第7步:
7.用手卷起,壓實後繼續推着卷。吃前用刀切成段後裝盤。(蘸水切的話切面會更漂亮)
第8步:
成品
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