【Shellyli美食日記】第一期:椒葉飄香是春末手工美食烘焙教程
旅行歸來,華東的蒲公英早已修成正果得道飛天。放眼望去,只剩蕉葉鬱鬱葱葱正當時了,趕緊~再晚就沒的吃了!
主要材料:
低筋麪粉 | 花椒葉 |
植物油 |
所需工具:
和麪盆 | 煎鍋 |
筷子 |
製作步驟:
第1步:
説到椒葉,還是先來認識下花椒吧,百度百科版本介紹應該是這樣——花椒,別名川椒、蜀椒、山椒等,芸香科,落葉灌木或小喬木,果皮可以做調味料,可以提取芳香精油,可入藥……一般人羣均可食用,是家庭常見調味品……被稱為烹調美味的神奇魔法師……but這些都不是重點因為我們現在只需要花椒葉!如圖<-
第2步:
挑選新鮮的花椒嫩葉,不必去梗
第3步:
浸泡,清洗,控幹水分。
第4步:
麪粉中加兩個雞蛋,少許鹽,一邊加水一邊攪拌成麪糊,然後把花椒葉放進去,讓每一片葉子都裹上面糊。
第5步:
熱油,炸至兩面金黃即可。
小貼士:
好了,我可以開吃了嗎?外酥裏嫩,椒葉飄香什麼的我就不説了~你們知道對於一枚吃貨來説,面對美食只能拍不能吃是一種怎樣的體驗嗎?
這裏應該有備註:小夥伴們如果感覺油温比較高的話,可以戴一隻手套防止燙傷
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