老少皆宜,人見人愛的意大利麪和烤土豆泥。手工美食烘焙教程
簡單,易做,特別是不愛吃蔬菜的小朋友,加各種蔬菜在醬汁裏,小朋友也發覺不了。
主要材料:
肉醬材料:豬肉糜500克,洋葱1個,尖辣椒2個,香菇6個,胡蘿蔔1個,大蒜2瓣,罐裝顆粒番茄750克裝的一罐(沒有罐裝顆粒番茄就用:新鮮番茄6個,在煤氣灶上烤一下後去皮切碎,烤一下會很容易起皮,加200克左右的番茄醬,看各人口味)意大利香料(這個沒有其實問題不大)。烤土豆泥材料:土豆3個,燈椒2個,香菇4個,黃油,芝士,各種調料 |
所需工具:
鍋鏟 |
製作步驟:
第1步:
香菇滑幾道。
第2步:
燈椒去蒂
第3步:
把燈椒,香菇一起放到烤箱裏,土豆在烤箱裏180度,已經一小時。
第4步:
熱鍋裏倒很少的油,豬肉糜開中火慢慢熬油。
第5步:
各種蔬菜切小丁,我老公是肉食動物,所以我加了幾個貢丸。
第6步:
豬肉糜熬到出香氣,把鍋子豎起來點,把肉糜撥到上面。在下面的油裏放入洋葱,辣椒,大蒜粒炒一會。
第7步:
洋葱炒到發黃,放入其他蔬菜繼續炒5分鐘左右放入罐裝番茄碎塊(自己調的番茄醬)。
第8步:
各種意大利香料,有最右邊的那種,就不要其他的,但是沒有的話,邊上幾種就有啥放啥。
第9步:
所有材料進鍋裏,適量加水,小火燜30分鐘。
第10步:
醬在鍋裏熬,烤箱裏的東西都拿出來,這邊可以做土豆泥了。
第11步:
辣椒皮剝掉。
第12步:
去籽切小塊,大小無所謂。
第13步:
盆裏是切碎的烤香菇和烤辣椒,加入各種調料和挖出的土豆泥使勁攪拌均勻。(留厚點)
第14步:
把土豆泥賽回皮裏,進烤箱半小時。
第15步:
煮一鍋水放點鹽和油,煮開後放入意大利麪。
第16步:
今天我用的是天使的頭髮,最細的一種,所以只要3分鐘,撈出面。
第17步:
剛才煮麪的水裏,直接放入豆芽和豆苗,或者你喜歡的任何蔬菜,不需要再加調料。
第18步:
土豆烤好後拿出來放點芝士(沒有也沒關係)
第19步:
嗒嗒!愛心晚餐4人份。
小貼士:
我一般都是家裏剩菜多的時候做這個。
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