酸甜de草莓🍓醬手工美食烘焙教程
酸甜可口,入口還有大顆草莓果粒,自己熬的果然好吃,而且完全沒有添加劑
主要材料:
草莓 350 | 大冰糖 60 |
檸檬 1/4個 |
所需工具:
大敞口不粘鍋 一 | 硅膠鏟 一 |
裝果醬容器 一 |
製作步驟:
第1步:
草莓🍓清洗乾淨,我在水裏加了小蘇打
第2步:
草莓切小丁
第3步:
第4步:
喜歡醬裏有果粒的話,丁別切太小,我這個大概是一立方厘米的大小
第5步:
大冰糖敲碎加進草莓丁裏,稍微攪拌一下
第6步:
醃一個小時左右
第7步:
其實這個時候已經有一點草莓汁出來了!全部倒入大敞口的不沾鍋裏
第8步:
先中火燒開,鼓泡泡了後變小火。一直不停攪拌
第9步:
慢慢在收汁。大敞口的鍋有助於草莓水分的蒸發
第10步:
這個樣子就可以了,熬到滴到冷水裏不散開就OK了。最後一張有示意圖
第11步:
將檸檬擠汁,迅速攪拌就可以關火了。放涼後裝入容器中。盛果醬的容器先用開水燙一下。大顆果肉的草莓醬,好好吃
第12步:
小貼士:
不吃的時候放在冰箱裏。最多保存兩個星期。其實很好吃的,我一個人一會兒幹掉一大半😄😄哈哈
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