過年一定要吃的香酥丸子手工美食烘焙教程
美食烘焙2.77W
快過年了,祝大家萬事如意~,闔家幸福~
主要材料:
小麥粉 適量 | 南瓜 適量 |
葱薑末 適量 | 各種調料 |
食用油 |
所需工具:
一大盆 | 鐵鍋 |
碗鐵勺 | 漏勺 |
製作步驟:
第1步:
我用的南瓜,也可以用白菜,白蘿蔔,不用弄太碎,太碎不軟胡
第2步:
上葱薑末
第3步:
調味料加適量
第4步:
加雞蛋外表才酥脆
第5步:
加小麥粉,不用太多
第6步:
攪拌好,呈現一種肉餡的感覺千萬不要太乾了
第7步:
鐵鍋裏放油
第8步:
別忘了碗裏裝清水再放個勺子,必需的
第9步:
差不多這個油温就好,筷子放進去回有小氣泡,油温不能過高,中火丸子浮起來後改小火
第10步:
獨家擠丸子法,嘿嘿,其實大家都會
第11步:
用勺子刮下來,放油鍋裏 如果丸子沾勺子就沾沾水
第12步:
開炸,一個一個丟,粘在一起不要緊,剛下鍋不要碰,等過一會再反反
第13步:
來張全家福
第14步:
金黃就行了,不要炸過了,會苦
第15步:
外酥裏嫩
小貼士:
可以炸兩次更酥,但是一定不要炸糊了
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