花:自己做炸雞手工美食烘焙教程
炸好的雞翅當菜吃不完,可以開一部劇,開聽啤酒,一邊看劇一邊啃。
主要材料:
雞翅中 全翅也行 | 洋葱 |
姜蒜 | 料酒 |
鹽 | 胡椒 |
油 | 麪粉 |
玉米澱粉 | 牛奶 |
生抽 | 糖 |
所需工具:
大碗 | 保鮮膜 |
油鍋 | 手 |
製作步驟:
第1步:
雞翅洗淨瀝乾,洋葱、姜、蒜切碎放入大碗中,倒入料酒、生抽、鹽、糖。
第2步:
帶上手套抓勻,蓋上保鮮膜放冰箱冷藏12小時以上,可以晚上先醃好第二天再做。
第3步:
醃上一晚後就可以開做啦。牛奶倒好,麪粉跟玉米澱粉按5:1的比例倒好拌勻待用。
第4步:
同時油入鍋慢慢加熱。
第5步:
雞翅先裹一層粉,如果喜歡肯德基辣翅可以換成麪包糠。
第6步:
沾一圈牛奶,要辣翅換成蛋液。
第7步:
再裹一層粉。
第8步:
油也熱了,開炸,炸成金黃色即可出鍋。
第9步:
出鍋,因為醃了一晚上雞翅已經完全入味了,所以不需要別的調料了。
第10步:
喜歡焦一點可以再炸一會兒。
第11步:
一大盤。
第12步:
外酥脆裏香嫩,超級好吃。
第13步:
非常入味。
第14步:
當菜吃不完,可以開一部劇,一邊擼劇一邊啃,再來聽啤酒,👈完美👉
小貼士:
雞翅要醃滿12小時才入味,炸的時候小心油。
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