川貝陳皮檸檬膏小製作手工美食烘焙教程
入秋後天氣有些乾燥,於是想給老家的媽媽和小侄子們做些秋梨膏之類的,最後因為喜歡的檸檬店打折最後買了檸檬。
主要材料:
檸檬 600g | 冰糖 1000g |
川貝粉 10g | 新會陳皮(五年陳) 10g |
鹽 少許 |
所需工具:
電燉鍋 |
製作步驟:
第1步:
先把容器高温消毒晾乾
第2步:
川貝粉是淘寶上買的磨好的,稱好後放着,最後起鍋前十分鐘左右再放,這樣才能保持藥效
第3步:
新會陳皮10g(我慣用新會堂家的,感覺藥用效果好些),掰碎備用
第4步:
檸檬用鹽搓表面,清洗乾淨備用
第5步:
檸檬切片,去籽(去籽這一步很關鍵,不去會很苦)
第6步:
把川貝以外的所以材料放置入燉鍋內/可以先用電飯煲將稱好的冰糖和檸檬放在電飯煲中加熱融化後再放置入燉鍋中,不然冰糖太大塊燉鍋可能裝不下。(我按照喜好在檸檬膏中添加了之前自己曬好的桂花幹,其實燉好後也沒什麼桂花的味(x_x;))
第7步:
用保鮮膜裹好電燉鍋的蓋子,因為我這個方子剛好將燉鍋裝滿,所以為了防止溢出來,我用了保鮮膜裹着
第8步:
因為電燉鍋最高只能設置八小時,所以八小時後再重新設置一次,一共要燉十六個小時
第9步:
八小時的時候用無水無油的勺子或者刮刀之類的攪拌一下,繼續用保鮮膜密封好燉着。
第10步:
起鍋前十分鐘放入川貝粉攪拌均勻/一定不要太早放川貝粉,因為燉着燉着久了川貝就會沒了藥效
第11步:
起鍋裝瓶(我使用的是180ml的瓶子,一共可以裝7瓶)
第12步:
成品圖
小貼士:
所有容器一定要保證無水無油,不然會不易保存的
-
芥末酸橙餅乾製作教程
一款西式的餅乾教程。主要材料:糖霜1盒、酸橙1個、核桃仁1/2碗、炒米1/4碗、芥末豆豆1/2碗、香草精1瓶、黃油1塊、玉米糖漿1瓶、麪粉1盒、紅糖1盒。所需工具:密封袋、烤箱、攪拌器、烤盤紙製作步驟:第1步:教材需要的主要材料與工具第2步:將核桃仁和豆豆放進密封袋內...
-
夢幻與邪惡結合的卡通風馬卡龍冰淇淋 Bonca
甜點總是有令人難以抗拒的魅力,尤其當馬卡龍與冰淇淋的夢幻組合出現時,減肥大概永遠都會成為明天的事,在泰國就有這麼一間邪惡甜點店,不管是從口味還是外觀上都讓你無法對它説不,這間位於曼谷的Bonca-CookieIceCream,主打造型可愛的卡通馬卡龍外殼包覆着厚厚的冰淇淋...
-
理性與感性的協調曲 建築人打造完美藝術甜食
如果一個建築師的業餘興趣是做甜點,那麼他會想出什麼令人驚豔的點子呢?DinaraKasko做了個最好的示範,她將自己的對於建築的美感與喜好融入到烘培中,做出各種獨一無二的造型精緻甜點!説到精緻甜點,大多會想到草莓鮮奶油蛋糕、巧克力脆片、千層派、水果塔等的,不過對...
-
兩分鐘調好的減肥飲品 獻給想擺脱肚腩的懶人
週末滑手機,總能看到幾個妞穿着比基尼在海邊戲水來慶祝炎夏,清涼的美照發完一批又一批。其實正宅在家裏的你也很想要去,只不過肚腩上的那圈肉實在是讓你提不起勇氣去換上泳衣示人。現在開始調整飲食和加強運動似乎已經來不及了,有沒有什麼能夠幫忙加速一下好身材的...