好看的蛋炒飯煉成記手工美食烘焙教程
如果你在減肥想讓蛋炒飯更美,雞蛋又不想多放,這個方法你可以來試試。
主要材料:
大米 210克 | 幹梔子花 6個 |
雞蛋 1個 | 青豆 3克 |
胡蘿蔔丁 2克 | 玉米 1克 |
水 適量 |
所需工具:
炒鍋 |
製作步驟:
第1步:
幹梔子花提前放在大碗裏泡水
第2步:
把泡好的水過濾乾淨,和平常煮米飯一樣水量,用梔子花水代替水即可
第3步:
做好的米飯如果剩了可以放在冰箱裏凍一下再拿出來化凍,會一粒一粒的感覺,我這是兩種顏色的米飯,黃色稍微多一些,也可以不放白米飯
第4步:
一個雞蛋打好攪勻,葱切碎備用
第5步:
玉米、青豆、胡蘿蔔在開水鍋里加幾滴油焯水燙一下
第6步:
熱鍋温油,倒入雞蛋,鍋拿起搖勻,用勺子快速將雞蛋攤散開成蛋碎,鍋拿起炒出來的蛋比較嫩,注意不要炒時間太長,9分熟即可盛出備用
第7步:
鍋內留點炒蛋的底油,倒入雙色米飯
第8步:
用勺子把米飯壓勻,成一粒一粒的感覺
第9步:
倒入胡蘿蔔丁、青豆、雞蛋等
第10步:
炒勻後即加入適量的鹽,雞精我不愛放,你如果喜歡可以放一點點調味
第11步:
炒勻,再撒入葱花翻勻就可以出鍋
第12步:
蛋炒飯就出來了,你還可以搭配一些小菜、醬一起食用,味道美美的哦!
小貼士:
1、雞蛋不宜炒老,炒雞蛋時候把過拿起來炒,鍋內受熱容易調控
2、可以不用放白米飯
3、幹梔子花,純天然的,和人工色素不一樣哦!一般用來食品上色和扎染之用,再説一遍,純天然的啊,無毒的!
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