賽螃蟹手工美食烘焙教程
美食烘焙3.18W
“嚮往的生活”裏,黃雷老師做過的一道菜品
主要材料:
雞蛋 3-4 | 鴨蛋黃 1 |
香醋,姜 適量 | 糖,鹽 適量 |
所需工具:
碗 |
製作步驟:
第1步:
材料準備好
第2步:
蛋黃,蛋白分着打併放點鹽
第3步:
放一個鴨蛋黃到雞蛋黃裏,然後攪拌均勻
第4步:
第5步:
把香醋,糖,姜放在一起備用,喜歡吃香油的朋友可以放點香油。
第6步:
把蛋白炒了,最好用筷子炒
第7步:
把蛋黃液炒了,最好也用筷子,下鍋的時候鍋不要太熱不然就炒不出蟹黃的感覺來了(就像我這樣)。最佳狀態就是顏色和蟹黃蟹肉的顏色一樣,因為這個時候最嫩。
第8步:
然後把之前調好的醬汁澆在上面
第9步:
完成
第10步:
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