在夏天吃辣什麼的最受歡迎了，我家明明是南方人，卻比北方更能吃辣，就在於我媽媽的祕製辣醬，跟外面牛雜店的一點都不一樣哦～
主要材料：
| 黃豆醬（推薦用蘭花的哦） 幾瓶 | 辣椒 適量 |
| 油，醬油，糖，味精 適量 |
所需工具：
| 鏟 一隻 | 鍋 一隻 |
製作步驟：
第1步：
把材料都準備好，辣椒，大蒜切成碎末
第2步：
關於比例的問題，建議大家第一次做只用兩瓶醬料，十個小紅辣椒，三四粒大蒜這樣，到快成品的時候可以嘗試一下，假如不夠辣還可以繼續切，繼續家也沒問題。總的來説就不要猴急，辣椒要一點一點加，避免到時候辣過頭了
第3步：
這幾步忘拍了，反正就是倒適量的油，把蒜蓉但進去爆一下，等油變的滾燙了就開始放醬料了
第4步：
放醬料～
第5步：
我這次用了六瓶醬，其實煮出來有十幾瓶那麼多，所以推薦用蘭花的，比較濃稠，做出來比較好吃
第6步：
瓶子裏的醬料也不能浪費撒（和媽媽一起做的，媽媽是節約狂人）
第7步：
把醬油倒進去，不用很多適量吧
第8步：
就這麼多
第9步：
蓋上蓋子，瘋狂搖動你的瓶子吧～
第10步：
乾淨很多了呢～
第11步：
這個瓶子裏的也不要浪費呢，直接把第一個瓶子裏的醬油倒進第二個瓶子裏繼續剛剛的步驟
第12步：
洗過之後對比圖。。。。還有一點，洗瓶子洗多之後，瓶子裏的醬油會變得很黏稠，這時候就能加新的醬油進去啦～不用太多，免得太鹹了
第13步：
吧醬料們和醬油們攪拌均勻之後，開始放辣椒啦～
第14步：
很多的辣椒，其實後來我們還覺得不夠辣，又加了幾個。。
第15步：
攪拌攪拌，請各位親無視掉那些黃色的水，那是我媽不肯浪費的辣椒水，覺得噁心的可以直接加水，不用太多
第16步：
加糖，加糖的話儘量可以加多一點，但又不能夠嚐出明顯的甜味，看着量來加把，多一點但不能太多
第17步：
其實經過充分的攪拌之後，顏色會變得很漂亮
第18步：
攪拌
第19步：
加一點味精～
第20步：
加一點耗油～
第21步：
攪拌，整個過程一定要不停的攪拌哦
第22步：
攪拌均勻後，醬料會因為加熱會有小氣泡，也是要通過攪拌吧氣泡的熱氣弄散，不然會爆開哦
第23步：
氣泡
第24步：
在有氣泡出現之後再攪拌個三五分鐘就可以關火了
第25步：
我媽媽，看到滿頭大汗了嗎😅
第26步：
翻啊翻
第27步：
要裝瓶啦～
第28步：
洗好的瓶子排隊隊
第29步：
裝好啦～
第30步：
最後的步驟！很關鍵哦
第31步：
打開瓶口，放進微波爐熱30～60秒，消毒。然後拿出來放涼，擰好蓋子，放在陰涼的地方，不用放冰箱哦～隨吃隨取
小貼士：
1.製作的過程一定要不停的攪拌
2.加如調料的時候要一點一點加，不要加太多
3.本教程絕對原創，是我媽媽自己慢慢琢磨出來的，希望大家能尊重我媽媽的勞動成果哦～
～～～～～～～如有雷同，純屬扯淡～～～～～～