【逝•味】童年黃冰棍 手工美食烘焙教程製作
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是聽老一輩説起的,她們那一輩,小時候的消暑佳品一個是綠豆冰棍,一個是糖水冰棍。綠豆冰棍貴,孩子們都喜歡糖水的,又嫌糖水不好吃,就做成了黃冰棍。據説其香醇可與奶糕媲美。雖有誇張,但我似乎能體會到,在那個物質匱乏的時代,最純真亦最可貴的味道。
主要材料:
詳情見教程內容 |
所需工具:
碗 | 手 |
勺子 |
製作步驟:
第1步:
材料
第2步:
老冰棍用冰塊和花釀替代效果更佳
第3步:
老冰棍(冰塊)加入蛋液中
第4步:
用勺子壓碎老冰棍(冰塊)並攪拌均勻。如是使用冰塊,到此步即可加入花釀食用
第5步:
因老冰棍易融化,待攪勻也融的差不多了
第6步:
所以建議放入冰箱【虛凍】
第7步:
攪碎
第8步:
即可食用
小貼士:
1.用老冰棍就不建議再加花釀,否則太甜
2.用老冰棍的話切記是虛凍,別凍太實
3.用冰塊就不太容易弄碎,建議將冰塊裝進保鮮袋,然後隔着保鮮袋用刀面拍碎
4.絕對不用擔心生雞蛋會腥,哀家做了三
次,毫無腥味
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