花開富貴蝦😜手工美食烘焙教程
😂兒子喜歡吃的蝦和粉絲在一起了
真的好看好吃,又好做
主要材料:
蝦 10~12只 | 粉絲 一捆(超市買的) |
調料 步驟裏説吧😊 | 蒜蓉 多多的 |
所需工具:
蒸鍋 |
製作步驟:
第1步:
新鮮的蝦或者超市🏪裏冷凍的蝦都是可以的
第2步:
用一把剪刀✂️從蝦頭那裏往蝦尾那裏剪開,可以剪的深一些,然後把蝦線取出來
第3步:
然後用刀背這樣來剁幾下,把蝦筋敲斷,免得它受熱之後會打卷變形,樣子就不好看了。是刀背敲,不是直接用刀剁哈。
第4步:
把粉絲放到開水裏燙一下,等粉絲軟到這種程度就可以了
拿出來先在盤子上鋪一層,接着在中間這樣高高的堆起來一塊圓柱體
第5步:
把處理好的蝦一個個的碼好,蝦頭這樣豎起來靠在粉絲上
第6步:
把一頭蒜提前剝好,搗成蒜泥
再加入 30 克的蒸魚豉油、30 克的料酒、一點糖和一點醋,再來點香油,拌勻
再均勻的淋在蝦的身上
第7步:
全部處理好之後,整盤放入水已經燒開的蒸鍋裏,大火蒸 3-5 分鐘就可以了,因為蝦開背之後,肉已經很薄了,非常容易熟
撒點葱花就可以了(自己可以淋點熱油上去,非必須😁)
喜歡吃辣的可以切點小米椒跟咱們剛剛調好的蒜蓉放一起就好了
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