祕製燒烤雞翅手工美食烘焙教程
不用烤爐也能做出燒烤來哦!
主要材料:
雞翅 八個 | 老乾媽 裏面適量紅油 |
姜.蒜.料酒.老抽.生抽.糖.鹽.雞精 適量 |
所需工具:
刀 | 鍋 |
製作步驟:
第1步:
首先把買來的雞翅清洗乾淨。正反兩面劃三刀,這樣容易入味。接下來開始醃製了。放料酒、老抽、生抽、糖(也可以是蜂蜜更好)鹽(不要放太多因為老生抽裏本來就有些鹹味了)雞精、老乾媽裏的紅油各少許。切入姜蒜醃製15到20分鐘人味。記得要多翻幾遍讓醬汁均勻人味到雞翅裏去。醃製好了之後就可以開始煎制了。我用的是蘇泊爾的炫彩不粘煎鍋買來做的第一道菜就是它了。先熱鍋到油(油只要一丁點就可以了,因為雞皮裏面油的)怕胖的姑娘可以不放油也可以的,等會自己會出油的。放入雞翅先剪正面這樣等下出來才美觀。記得用小火慢剪至兩面焦黃就可以了。一定要用有蓋的煎鍋要燜一下不然裏面會不熟的。這樣煎燜出來的雞翅可以和肯德基裏的奧爾良烤翅媲美哦!你們也來做做吧!簡單又美味!
小貼士:
我買的是蘇泊爾的炫彩不沾鍋帶蓋的那種。在家樂福買的79元
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