清新簡易微波爐蘿蔔糕手工美食烘焙教程
在潮汕,逢年過節總會做的糕點,多是用來祭神祭祖。現在這些風俗習慣簡了很多,原是供品的蘿蔔糕成了家常小吃!街頭巷尾也有很多賣蘿蔔糕的小攤。
主要材料:
調料 | 蘿蔔 |
米粉 |
所需工具:
廚具 | 果汁機 |
製作步驟:
第1步:
白蘿蔔打成漿,喜歡吃嫩一點的話去掉一些汁,多點渣少點米粉就嫩很多!
第2步:
加入米粉。是大米粉不是糯米粉。
第3步:
加入一點鹽和你喜歡的配料。一般是香菇,蝦肉乾,臘腸,芹菜點綴。都要切很碎再加進去!調好後倒到另一個已抹上一層油的盆裏。抹平。
第4步:
蓋上保鮮膜微波爐大火10分鐘就熟了!
第5步:
等放涼了就很容易取下來。這樣現吃很清香。
第6步:
但一般是煎一下加醬吃的!
第7步:
整個都煎透!
第8步:
加上醬,或淋上剛炒熟的牛肉碎,就着那牛肉汁更好吃啊啊啊......
小貼士:
本來是要用蒸的蘿蔔糕,試了用微波爐做也這麼成功!小時候看媽媽做這個時我多怕!心想將來我長大了要做蘿蔔糕等一大堆供品迎神祭祖,可我什麼也不會做不來......太多風俗已篩去,就只是一盤你想怎麼個做法怎麼個吃法都行的蘿蔔糕...
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