東坡肉~試驗版手工美食烘焙教程
兒子喜歡吃,每次都去外面打包,覺得調料太多,綜合很多,覺得太複雜,來個配料簡單的實驗版
主要材料:
肉 1斤多一點 | 葱或大葱 1把 |
薄荷 適量 | 黑棗 5個 |
紅糖 適量 | 生抽 半碗 |
姜 2塊 | 鹽 適量 |
白酒 適量 | 蜂蜜 適量 |
所需工具:
鍋 | 高壓鍋 |
製作步驟:
第1步:
把肉洗乾淨,過水定型
第2步:
因為懶得買葱,就用了這代替墊底,看圖
第3步:
看圖
第4步:
生抽兑一半水,蜂蜜適量對水,要想顏色好,就用老抽,我就用適量紅糖對水代替了
第5步:
看圖
第6步:
所有材料放入,再加4~5碗水大火燒開,轉慢火燉1~1.30小時
第7步:
中途翻身
第8步:
1個小時後 切好放高壓鍋蒸35分鐘
第9步:
看圖,蒸35分鐘或1個小時,看你喜歡吃那個口感咯
第10步:
好了,取出把碗倒扣在另一個碗裏可以了
小貼士:
吃後感言,高壓鍋蒸35分鐘,皮是糯糯的,想入口即化,還是要再蒸35分鐘吧!變兩種口感了!看個人喜歡吧
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