顛覆想像的創意料理 拉麪甜甜圈的做法
可能有些喜歡嚐鮮的人會聽過拉麪漢堡、拉麪pizza等創意美食料理,不過拉麪跟甜食的組合-拉麪甜甜圈(ramnut),就很顛覆大家的想像了吧! 因為拉麪本身的味道很中性,所以任何味道跟拉麪都會很搭,如果你很喜歡體驗不一樣的美食的話,不妨照着下面的食譜做做看!
材料準備:
6包方便麪(拉麪)
3顆蛋
64盎司horchata(由油莎草塊莖、水和糖調配而成的飲料)
糖霜、餡料隨個人喜好準備
製作步驟:
1.先在大湯鍋裏煮horchata,把所有方便麪(拉麪)丟進湯鍋裏,煮3~4分鐘或是麪條變軟就可。
2.用漏勺將麪條從鍋裏撈出瀝乾,冷卻5~10分鐘,將3顆蛋放入另一個大碗攪拌接着放入剛剛冷卻後的拉麪,均勻混合。
3.拿出7×11的烤盤並事先噴上不沾黏噴霧(nonstick spray),然後把混合過蛋液的拉麪倒入烤盤,在用剩下的蛋液塗抹表面,放上一層保鮮膜,用雙手將拉麪壓至緊實,最後放到冷凍庫3~4小時。
4.拿出半冷凍的拉麪放至砧板上,使用圓形模型切出甜甜圈的圖案。
5.先將油熱至325度,放入甜甜圈油炸4~5分鐘,記得要不時翻滾直到兩面呈現金黃色就可以拿起。
6.將炸好的拉麪甜甜圈放在紙巾上吸油,最後只要在表面塗上糖霜或是從中間擠入果醬或奶油即可。
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