馬玢蛋糕製作(養樂多味(^o^))手工美食烘焙教程
要回孃家一段時間,家裏的黃油儘快用完。今天做幾個馬玢,本來酸奶味,沒有酸奶,就剩一瓶養樂多,那就換個口味
主要材料:
黃油120g,如果喜歡淡淡的奶油味可以相 | 糖粉45。用料步驟中會提到 |
麪粉150應該用低筋,高筋,中筋也無所謂 |
所需工具:
烤箱 |
製作步驟:
第1步:
這些是10~12個的量。黃油120g,室温解化到比奶油硬一點就可以了,別化成水
第2步:
麪粉150g,過塞
第3步:
加4g泡打粉
第4步:
黃油加一半糖粉,攪拌均勻,加剩餘的糖粉繼續攪拌。開始用低檔拌一下,之後在中檔,要不糖粉都飛了。糖粉也可以用白砂糖
第5步:
中高檔打到顏色發白,體積稍大
第6步:
一個蛋液分兩三次加入黃油中,每次都要攪拌均勻
第7步:
第8步:
加入養樂多,一瓶,實際也可以再多加一點點
第9步:
到入麪粉,我家沒有低筋了,所以高筋更不能一個方向攪拌,免得出筋,從底部翻,再用刮板撮,任何辦法都行除了我説的那個
第10步:
第11步:
攪成麪糊,盛入馬玢託,我只加一半,怕不熟
第12步:
入烤箱,之前預熱190度,上下火,根據各自的烤箱温度定。烤30分鐘,熟了後沒馬上拿出來,怕回縮
第13步:
特別淡的養樂多味,還是黃油味較大。下次用酸奶,原味的
小貼士:
自己做放心,料足。
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