指尖上的美食#红宝石蛋糕奶油小方🍰手工粘土陶艺教程
有一种好吃的,从3岁到103岁“通杀”;
有一种好吃的,你一下班飞奔去店里,阿姨会说“卖光了,明朝早点来”;
有一种好吃的,只在魔都有,出了上海就肯定没得吃,连代购也送不到;
这牢牢占据魔都甜品界C位的,就是这带有魔力的四个字——奶油小方,可以说是每个上海人的心头所好。
主要材料:
软陶 少许 |
所需工具:
七本针 1根 | 仿真奶油 少许 |
制作步骤:
第1步:
和这些年的网红蛋糕们相比,小方简直朴素到极点——长方形的海绵蛋糕,对半切开,抹上一层薄薄的奶油,奶油里头镶嵌着碎碎的菠萝丁 。顶上坐一朵雪白的奶油花,再缀上一小瓣红樱桃。
第2步:
出品这块“魔力小蛋糕”的甜品店,叫“红宝石”,确切地说是“中英合作红宝石食品”,由英籍华侨过秉忠先生在八十年代回到上海创办。
第3步:
用黄色+白色混合成偏淡一点的颜色做蛋糕胚,中间的奶油就用白色软陶代替了。
第4步:
用七本针戳出细节
第5步:
烤制后裱上仿真奶油,因为实在太小,就没有用裱花嘴。
第6步:
再做两片🍒
第7步:
装盒
小贴士:
来上海一定记得买来尝尝哦!
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