老冰棍的美食教程图解 怎么制做老冰棍
嘎吱嘎吱地咬在嘴里,从心里到心外顿感凉快。
老冰棍
老冰棍的材料:
糯米粉10克、清水470毫升、牛奶80毫升
调味料:白糖3大匙、盐0.5小匙
老冰棍的美食教程图解:
1.糯米粉里加入20毫升的清水稀释。
2.煮锅中倒入剩余的450毫升清水,烧至完全沸腾,倒入牛奶和白糖。
3.一边淋入糯米粉水,一边不停地搅拌。
4.再次沸腾后,加入盐,关火。
5.熬好的冰棍水自然冷却后,倒在冰棍模具中,放在冰箱冷冻4个小时以上。
6.如果想用小时候那种木头冰棍筷子,可以将橘子皮盖在模具上,插入筷子,起到居中固定的效果,再放到冰箱里冷冻就可以了。
说明:
1.煮冰棍的水一定要完全沸腾后,再倒入其它材料,这样做出来的冰棍口感特别酥。
2.冰棍直接从模具里取出比较困难,可放在自来水下冲一遍,再用手压几下模具就可以了。
3.过去的老冰棍里都有盐,因为夏天容易出汗,容易流失盐分,所以就在吃冰棍解渴的同时,把盐分也补回来
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