蛋酥卷手工美食烘焙教程
美食烘焙1.6W
早晨不偷懒,简单实用蛋酥卷🍯
主要材料:
黄油 一小块 | 小麦粉 适量 |
糖 适量 | 鸡蛋 1只 |
所需工具:
碗 1只 | 平底锅 1只 |
微波炉 1只 |
制作步骤:
第1步:
黄油1小块,微波炉加热半分钟至融化
第2步:
鸡蛋1只,打入碗中,加入白糖,搅拌均匀(不打发),加入刚加热的黄油,适量面粉,搅拌均匀至糊状
第3步:
将3分之1倒入平底锅中(冷锅)
第4步:
将锅底均匀铺满薄薄的一层(必须很薄)
第5步:
小火加热,转圈加热,使边缘凝固,用铲子试验是否成型
第6步:
翻面继续加热,大约半分钟后,快速卷起,出锅
第7步:
凉了以后就会脆脆的
第8步:
摆盘,一人份完成
第9步:
咬了一口,很脆
第10步:
搭配抹茶牛奶。
小贴士:
糊状物不可以太稠,铺锅底的时候一定要很薄的一层,火一定要小。
标签: 手工御坊海鸭蛋酥
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