第一次做饼干:)手工美食烘焙教程
双十一刚买个烤箱,做蛋糕要求太高,我还是先做饼干吧!:)理论上只要不烤糊,就保证成功!
主要材料:
低筋面粉 260克 | 鸡蛋 一个 |
白糖 60克 | 奶油 100克 |
牛奶 用来调节面团,适量 |
所需工具:
烤箱 一台 | 饼干模具 若干 |
电子称 一台 | 面板 一面 |
擀面杖 一根 | 铝箔 一张 |
制作步骤:
第1步:
准备好,原材料和工具:)
第2步:
把奶油隔水加热化开依次加入白糖,鸡蛋,面粉,边加边搅拌,最后加入牛奶变成面团即可,不要太稀,也不要太干,恰到好处:)
第3步:
面团揉好,用小盆子扣起来,醒发半小时以上,:)后面的一对小木马是马年过年做的,友情出镜,预报一下春节前一定要做一套小猴子,纪念猴年:)
第4步:
面团切一块,擀成面片,用模具做出自己喜欢的形状,有买烤箱送的几个小铝模具,有某宝买的月饼模具,也可以做饼干,还有两祖传的老木刻模具,也让它们老发挥余热吧:)
第5步:
锡纸包住烤盘,做好的饼干坯子放入烤盘,:)
第6步:
对了,这些是月饼小模具的图案;)
第7步:
放入烤箱,每种烤箱的效果不一样,我第一次做,上下温度都设定在125度,烤25分钟,边烤边观察,第二次在提高到130度,20分钟,总之不糊就胜利:)
第8步:
我买的32升烤箱,可以烤多陈层烤盘,可惜我只有一个烤盘,以后再买一个,这样可以高效利用空间:)
第9步:
熟了哦!可以出锅开吃了:)
第10步:
这个小熊的图案很可爱,也不浪费烤盘空间,做了一盘子:)
第11步:
准备出炉了,趁热吃,味道好极了:)
小贴士:
刚开始做一点要温度第一点,时间长点,边烤边观察,几次以后就能算出合适温度,和时间。面皮一定要厚薄均匀,如果想酥一点多加点奶油,想吃硬一点就少点奶油,多点牛奶:)
-
创意银河系甜甜圈 让甜食拥有奇幻浪漫色彩
甜甜圈本身就是一个很可爱甜点,圆圆胖胖的,中间还挖了个洞,造型十分讨喜,而最近也有不少人喜欢拿这可爱的甜甜圈来做创作,不论是做成卡通造型,还是为它装饰鲜艳的色彩,甜甜圈的魅力一直从童年延续到现在。而这次甜甜圈则是要潜入银河系,来自伊朗的糖果师傅HediGh,在她的...
-
酸辣肥肠的做法,自己DIY酸辣肥肠
酸辣肥肠的做法,自己DIY酸辣肥肠。肥肠是很美味的一道菜,小编就非常喜欢吃红烧或者卤肥肠。但今天要分享的是比较有地方特色的酸辣肥肠的做法,教您做出没有异味的馋人肥肠,送给爱吃肥肠的盆友!!...
-
最正宗东坡肉的做法 东坡肉的家常做法来历
苏轼,字子瞻,号东坡居士,是中国北宋时期著名的文学家,他不但对诗文、书法造诣很深,而且堪称我国古代美食家,东坡时常自称老谗嘴。民间相传他就是东坡肉这道佳肴的创造者。这道负以盛名的东坡肉背后也有一段令人津津乐道的故事:据《徐州古今名馔》记载,苏轼任徐州知州时...
-
DIY超大的双层牛排汉堡 这下够吃了吧!
对于偶这样的大肚吃货来说,麦当劳、肯德基的汉堡总觉得有点小,吃得不够畅快。所以今天就拉上爱吃的朋友们一起来DIY超大的汉堡包,绝对让你吃了这顿就不想吃下顿!准备材料:1.准备一个超大的汉堡吐司,可以是完整的全麦大面包2.洋葱、蘑菇,想添加其他蔬菜也可以,尽量用生...