匠心制爱 ‖ 爱心藕夹 !让她彻底放弃减肥的自制小吃!手工美食烘焙教程
会做饭的男人的确都有魅力加成!让你边吃边幸福边痛苦……喜欢做菜还喜欢研究各种新菜色的男人千万不能放过了
主要材料:
肉糜 | 藕 |
生抽 | 黄酒 |
油 | 鸡蛋 |
盐 | 面粉 |
小葱 |
所需工具:
一颗心 |
制作步骤:
第1步:
大男人生于厨房
一个懂得在厨房中发现生活乐趣,
并把每一道菜做到精致的男人,
必然是懂得经营生活的人。
第2步:
藕是非常有营养价值的东西,虽然是油炸食品,但是配合黑咖啡,乌龙茶,一点都不会不健康哟~
第3步:
材料图,对于菜来说,这点材料真的是很容易入手哟~
第4步:
准备佐料,切切葱,这一步作为副手的我也能做。
第5步:
肉糜内放入少许黄酒
第6步:
放入少许生抽
第7步:
放入鸡蛋
第8步:
搅拌搅拌搅拌……
第9步:
搅拌成这样为止,记住一定要先做肉馅,因为馅儿也得醒一会儿。
第10步:
厚切1cm厚片,从其中间入刀深至2/3处,将藕片对半分,形成厚度为0.5cm的上下两夹,这就是藕夹雏形。
第11步:
藕的最下面是连接处,上面补两刀做成爱心。再把剩下的边角料用来炒素菜,不浪费哟!
第12步:
塞入肉糜,将藕的孔充满。
第13步:
塞完效果图,看上去还不太好看,等下就好了。
第14步:
现在开始调面粉糊,先在面粉中放入盐,这样可以提高面粉的粘稠度
第15步:
随后加入鸡精,我们这里加入的是日本的鱼粉。
第16步:
加入冷水,一定是冷水!慢慢加,便于检测稀稠度,检测时可用手抓起脆浆糊下落时成的直线,下面能形成堆叠时即可。
第17步:
将藕夹放入浆液中,应该会自然沉下,被包裹均匀。
第18步:
包裹之后放入温油中,小火炸。
第19步:
翻边,炸到金黄剔透。
第20步:
然后就完成啦!粘番茄酱超级好吃哟!(这个沾番茄酱是我发明的!)
第21步:
藕饼虽然是一款淳朴的苏北小食,但是换个摆盘,立刻有了不一样的感觉!有木有
小贴士:
藕,又称莲藕,属睡莲科植物,藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。
作用与功效
莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。
益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。
止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。
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