甜蜜的梦←_←之蜂蜜柚子茶手工美食烘焙教程
中医认为柚子皮味辛苦甘、性温,有化痰,止咳,理气,止痛的功效,而蜂蜜大家也知道有着美容,提高免疫力等好多好多的好处,过年期间因为太胡吃海塞而身体不太舒服的我,做了这甜滋滋的蜂蜜柚子茶,哎哟!不要太好喝哦!
主要材料:
一个三斤重柚子 整个皮 | 2袋冰糖 400克 |
柚子肉 我用了二分之一柚子 | 野生蜂蜜 300克 |
所需工具:
锅 1 |
制作步骤:
第1步:
这一步其实是最重要的,直接影响到最后的成品口感!之前微博小伙伴就跟我说她之前做过,但是苦啊苦!是的!苦味去的不到位!!
1:柚子皮切丝加两勺盐泡水两小时(期间你可以看电视看书吃零食抠脚,当然抠完要洗手)
2:搓洗柚子皮丝过水后倒入煮锅放一勺盐煮开接着过水搓洗,这个过程重复三四次,可以吃一下看看是否是自己能接受的苦味,如果不可以就接着搓洗。
3:晾干备用
第2步:
准备拨干净的果肉弄成小块和之前准备好的柚子皮,冰糖码到碗里用保鲜膜盖上放入冷藏室12小时以上,我放了24。。。
第3步:
从冷藏室拿出来的样子。。。。
第4步:
第5步:
开始熬柚子茶,小火慢熬勤搅拌
第6步:
二十分钟后基本就这样,看到透明的小皮小肉了么
第7步:
开始粘稠,这个状态后可以关火晾一下。十五钟后可以倒入蜂蜜搅拌,因为都知道不能高温煮蜂蜜。所以要关火后才放入蜂蜜
第8步:
成品啦啦啦啦,果肉好多,太满足!!
第9步:
这里还是要强调一下,如果特别担心苦不苦,可以根据自己把柚子皮的量减少,可以改为半个。但是我觉得我这个量是妥的!第一步去苦味做好了就事半功倍!么么哒
-
DIY水果拼盘的方法 水果拼盘制作教程
今年夏天特别炎热,很多地方已经持续超过40摄氏度的高温啦。暑气难忍,最好是躲家里吹吹空调、听听音乐、开开party、吃吃水果了!今天周五了,周末马上来临,学习怎么DIY一个美美的水果拼盘吧,明天就可以露一手,大人小孩一起享受夏天的乐趣~主要材料:无籽西瓜,香瓜,哈蜜瓜,苹...
-
带品牌标志的创意食品
Manuel+Jamie为CityHarvest组织做的创意食品设计,美食都带上了高端品牌标志,拿下了ONESHOW的大奖、...
-
热爱色彩与甜食的她 创作出梦幻系翻糖饼干
近年来越来越多人投入烘培这块领域中,无论是当兴趣还是想在职业上走出一条不同的路,之所以让那么多人着迷,很大的原因或许是在制作过程中的趣味与创造性,当然还有看见成品后的成就感吧!而其中也有不少人特别喜欢制作造型糖霜饼干,像是在Instagram上就有这么一位「糖...
-
香滑无比焦糖布丁做法,DIY焦糖布丁的方法
香滑无比的焦糖布丁做法,DIY焦糖布丁的方法。温热时吃,或者是冷藏以后吃都非常美味哦~贪吃的美眉们一定要学这款焦糖布丁的做法哦~~...