素包子手工美食烘焙教程
美食烘焙2.8W
好友送的红薯粉条,纯手工制作,非常糯,于是做了粉条包子作回礼,素包子的你不可以错过哦~
主要材料:
红薯粉条 500克 | 鸡蛋 6个 |
韭菜 500克 | 盐 适量 |
姜 1块 | 白胡椒 3克 |
白糖 少量 | 葱 1根 |
花椒粉 适量 | 香油 适量 |
所需工具:
蒸笼 1个 |
制作步骤:
第1步:
鸡蛋放盐,打散
第2步:
鸡蛋边炒边搅拌,成小块
第3步:
鸡蛋炒熟
第4步:
鸡蛋,粉条泡1小时,用开水焯软,冷水侵泡切段,韭菜切好放油混合
第5步:
将鸡蛋,韭菜,粉条加生抽,盐,胡椒粉混合均匀
第6步:
放入姜粒,葱,香油,花椒末混合
第7步:
面粉放入酵母发酵,具体见鲜肉大包方子,面团分成剂子,压扁,擀圆,周围薄中间后,放入调好的粉条馅
第8步:
将包子包好,放入蒸笼,静置20分钟,二次发酵
第9步:
冷水入锅,放上蒸笼,上汽后蒸10分钟关火,5分钟后开盖,因为鸡蛋,粉条都是熟的,所以10分钟就可以了
第10步:
好吃的包子就做好了
第11步:
来一个
第12步:
好吃的粉条鸡蛋韭菜包子
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