摩卡蛋糕的做法 自制摩卡蛋糕教程
摩卡蛋糕的做法,基于家人都爱喝咖啡,并且对咖啡因不敏感才做的。早餐,一杯拿铁,再配上一个可爱甜美的摩卡蛋糕,美好的生活就此绽放!
摩卡蛋糕DIY主料:
速溶意式咖啡粉/instant espresso coffee powder2大勺 无盐黄油/unsalted butter6大勺;
细砂糖/sugar85g 蜂蜜/honey1大勺;
水/water200ml 中筋面粉/all purpose flour225g;
可可粉/cocoa powder2大勺 烘焙苏打/baking soda1小勺;
牛奶/milk3大勺 鸡蛋/egg1颗。
摩卡蛋糕DIY的做法:
1. 咖啡粉,黄油,糖,蜂蜜和水入锅。
2. 加热至沸腾,转小火,继续煮5分钟。
3. 煮好后隔冷水冷却。
4. 烘焙苏打溶解在牛奶中,加入一颗鸡蛋混合好。
5. 面粉和可可粉混合过筛。
6. 将1和2倒入面粉中,搅拌均匀即可。
7. 混合好的面糊入纸杯中,八分满,在350F/180度的烤箱,中层,烤15-20分钟。
8. 香喷喷的摩卡蛋糕胚出炉啦~
9. 在摩卡蛋糕胚上装饰鲜奶油,奶油要打发至全发,如果不想裱花,直接抹在冷却好的蛋糕上即可。
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