好看的蛋炒饭炼成记手工美食烘焙教程
如果你在减肥想让蛋炒饭更美,鸡蛋又不想多放,这个方法你可以来试试。
主要材料:
大米 210克 | 干栀子花 6个 |
鸡蛋 1个 | 青豆 3克 |
胡萝卜丁 2克 | 玉米 1克 |
水 适量 |
所需工具:
炒锅 |
制作步骤:
第1步:
干栀子花提前放在大碗里泡水
第2步:
把泡好的水过滤干净,和平常煮米饭一样水量,用栀子花水代替水即可
第3步:
做好的米饭如果剩了可以放在冰箱里冻一下再拿出来化冻,会一粒一粒的感觉,我这是两种颜色的米饭,黄色稍微多一些,也可以不放白米饭
第4步:
一个鸡蛋打好搅匀,葱切碎备用
第5步:
玉米、青豆、胡萝卜在开水锅里加几滴油焯水烫一下
第6步:
热锅温油,倒入鸡蛋,锅拿起摇匀,用勺子快速将鸡蛋摊散开成蛋碎,锅拿起炒出来的蛋比较嫩,注意不要炒时间太长,9分熟即可盛出备用
第7步:
锅内留点炒蛋的底油,倒入双色米饭
第8步:
用勺子把米饭压匀,成一粒一粒的感觉
第9步:
倒入胡萝卜丁、青豆、鸡蛋等
第10步:
炒匀后即加入适量的盐,鸡精我不爱放,你如果喜欢可以放一点点调味
第11步:
炒匀,再撒入葱花翻匀就可以出锅
第12步:
蛋炒饭就出来了,你还可以搭配一些小菜、酱一起食用,味道美美的哦!
小贴士:
1、鸡蛋不宜炒老,炒鸡蛋时候把过拿起来炒,锅内受热容易调控
2、可以不用放白米饭
3、干栀子花,纯天然的,和人工色素不一样哦!一般用来食品上色和扎染之用,再说一遍,纯天然的啊,无毒的!
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