美味披萨(转载)手工美食烘焙教程
吃货们看过来!\(☆o☆)/
主要材料:
黄椒 1/3个 | 青椒 1/3个 |
红椒 1/3个 | 马苏里拉奶酪 120克 |
高筋面粉 110克 | 低筋面粉 45克 |
圣女果 3个 | 披萨酱 适量 |
橄榄油 10克 | 白砂糖 8克 |
酵母 1.5克 | 奶粉 6克 |
水 95克 |
所需工具:
面包机 | 烤箱 |
披萨盘 |
制作步骤:
第1步:
将高筋面粉110克、低筋面粉45克、橄榄油10克、白砂糖8克、酵母1.5克、奶粉6克、水95克放入面包机的桶内
第2步:
然后启动面包机揉成光滑的面团,再发酵至两倍大
第3步:
将发酵好的面团取出,压扁排气,再擀成圆片
第4步:
将面片放入披萨盘内,用手按压成四周厚中间薄的饼底
第5步:
再用叉子在饼中间叉一些小洞,防止烘烤时膨胀
第6步:
准备陂萨材料:青椒、红椒、黄椒、圣女果、陂萨酱和马苏里拉奶酪
第7步:
将青椒、红椒、黄椒洗净切成小块,再放开水里焯烫一下,然后捞起沥干水份备用
第8步:
将陂萨酱均匀的抹在陂萨坯上
第9步:
撒上少许马苏里拉奶酪
第10步:
然后放上三椒和圣女果
第11步:
再撒上马苏里拉奶酪在表面
第12步:
烤箱预热200度,放中层烤15-20分钟左右
第13步:
披萨饼就完成了!
小贴士:
面团的材料只够做一个8寸的陂萨底,如果要多做的朋友可以在原有的材料上加倍
三椒一定要焯烫出水,这样烤起来陂萨才不会有水份出现
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