世界十大标志小吃 第二棒:意大利面 转手工美食烘焙教程
意大利面,也被称为意粉,是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。
关于意大利面条的起源,有说是源自古罗马,也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲。
意大利面根据种类形状也各不相同,除了中国人认为是面条的的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型,贝壳型的林林总总数百种
作为意大利面的法定原料,杜兰小麦是最硬质的小麦品种,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,十分好吃
主要材料:
意大利面(我通常用百味来,不过用硬的面条也可以试试) | 洋葱 120克 |
猪肉末 200克 | 青椒 120克 |
西红柿 120克 | 油 盐 胡椒粉 |
酱油 小葱 | 西红柿酱 四小汤勺 |
大蒜 半个 |
所需工具:
锅碗瓢勺 |
制作步骤:
第1步:
备好主材料意大利面。注:意大利面有多种不同形状,这一种是最常见的。用面条的话,要类似这种形状的,
第2步:
备好西红柿酱
第3步:
将肉泥加葱、酱油、胡椒和盐调均备用
第4步:
备好配菜:西红柿、青椒、洋葱和大蒜头。
第5步:
将西红柿、青椒、洋葱切丁,大蒜头拍一下切碎备用
第6步:
煮意大利面:水开,在锅里加点盐和油下意大利面
煮面条:水开,加盐,但略微硬些
第7步:
起一炒锅,锅热倒油,油热先下洋葱和大蒜。
第8步:
炒出香味下西红柿和青椒,快速翻炒两下盛出备用
第9步:
另起炒锅,锅热倒油,油热下肉泥,炒透后将西红柿酱倒入,翻拌均。
第10步:
然后将前面炒好的蔬菜倒下去。
第11步:
快速翻炒均。
第12步:
后将煮好的意大利面倒入锅中搅拌均即可。
小贴士:
1.炒配菜时不要炒太熟,最后还要与肉泥拌炒。
2.煮面时可加点盐和点一点油。面不糊锅。
3.面煮9分熟就可以了,因最后还要与菜肉拌在一起,还会继续加热并吸收汁水哦。
-
很好玩的炒饭DIY
很好玩的炒饭DIY,用炒饭和蒜制作出睡着小熊的样子,用煎蛋做被子,有意思!...
-
最详细的美味泡鸡脚做法
最详细的美味泡鸡脚做法,吃货们好好学学吧,争取自己丰衣足食做出好吃的鸡脚来!手艺活小编也看得口水直流,想吃~想吃~想~吃~~...
-
天冷也要吃沙拉 3道创意亚洲沙拉的做法
入秋了,天气也开始变得舒服了,人也变懒了呢~人虽懒但「吃」还是重要的!身为一个爱吃鬼加上爱下厨的我今天想跟大家介绍几款「特别」的!(不是色情的!)简单且上手快速的三道创意亚洲沙拉,让每个人都能快速的在家中洗手作羹汤!1:暖姜豆腐荞麦冷面沙拉豆腐醃料:1/8杯柳...
-
DIY超大的双层牛排汉堡 这下够吃了吧!
对于偶这样的大肚吃货来说,麦当劳、肯德基的汉堡总觉得有点小,吃得不够畅快。所以今天就拉上爱吃的朋友们一起来DIY超大的汉堡包,绝对让你吃了这顿就不想吃下顿!准备材料:1.准备一个超大的汉堡吐司,可以是完整的全麦大面包2.洋葱、蘑菇,想添加其他蔬菜也可以,尽量用生...