有趣的卡通黄油曲奇饼干手工美食烘焙教程
充满奶香味的卡通造型黄油曲奇饼干,只需简单几步,就会让宝贝儿们完全停不下来的节奏。
主要材料:
糖粉 70克 | 黄油 100克 |
低筋面粉 240克 | 全蛋液 50克 |
所需工具:
电动打蛋器 | 橡皮刮刀 |
面粉筛 | 擀面杖 |
饼干模具 |
制作步骤:
第1步:
待黄油软化后,加入糖粉,低速转中速搅拌到膨胀。
第2步:
分次少量加入蛋液,搅打至完全融合。
第3步:
最终搅拌成细腻的乳膏状。
第4步:
低筋粉用面粉筛过筛备用。
第5步:
已经过筛的面粉混合搅拌好的黄油。
第6步:
用橡皮刮刀翻拌均匀。
第7步:
捏成面团,盖上保鲜膜,松弛20分钟。
第8步:
操作台上撒少许面粉,用擀面杖将面团擀成大概2到3毫米厚的面片。
第9步:
用自己喜欢的可爱的饼干模具压出形状。
第10步:
第11步:
小心地将压好形状的面片移到烤盘里,中间留出一点空隙。
第12步:
烤箱170度预热,以上下火模式,170度,中层烤12到15分钟。
第13步:
观察饼干变色情况,微黄即可取出烤盘,晾凉。
第14步:
装乐扣盒子密封好或者包装袋封口保存。
小贴士:
饼干晾凉厚如果觉得不够脆,可以返回烤箱中层以上下火的135-150度再烤3到5分钟。要守在烤箱边观察颜色变化,以防烤糊。
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