【周末好!】蒸豆腐虾仁手工美食烘焙教程
这道清蒸豆腐,配上虾仁,清爽、软糯、鲜美的口感;只用了盐、橄榄油、鲜酱油做调料,真真是原汁原味的纯正味道。
上次基围虾是开胸取虾线,对虾的虾线在背部,所以要开背......
主要材料:
对虾 适量 | 嫩豆腐 适量 |
盐 适量 | 橄榄油 几滴 |
六月鲜生抽 少许 |
所需工具:
蒸锅 8分钟 |
制作步骤:
第1步:
对虾做了两道菜,先看第一道菜.....
第2步:
开背取虾线......
第3步:
所有的虾清理干净后,用盐略微腌制一下......5分钟即可......
第4步:
嫩豆腐用水过一遍......切块备用,如需等待可以养在水里.......
第5步:
取用时装入备用盘子,3~4厘米见方的正方体,这没什么讲究,主要可以放一个虾仁就OK......
第6步:
虾仁妥妥的......虾仁已经有了盐的腌制,带了咸味儿......
第7步:
业余和专业厨师的差距就在于一颗豆.......专业厨师肯定是点缀一颗青豆,而山谷没有青豆,随便点缀一颗毛豆......
第8步:
淋入鲜酱油、橄榄油.....
第9步:
如蒸笼.....
第10步:
八分钟之后虾身已经变红.....
第11步:
出锅上桌......
第12步:
豆腐的清香,虾仁的鲜嫩,汤汁虽少却很美味,一滴都不剩......
小贴士:
盛夏将至,照顾好家人哟......
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