纯手工美食烘焙教程豆腐乳制作
1.将新鲜豆腐切块放入篮子中密封七至十五天,2.将发酵过的豆腐放入调料中,裏满调料,然后装入瓶子密封,七天左右便可食用
主要材料:
甘草 10克 | 十三香 40克 |
盐 250 | 黑芝麻 10克 |
白芝麻 10克 | 干辣椒 50克 |
豆腐 2~3斤 |
所需工具:
玻璃瓶 一千克容量 | 调味盘 一个 |
制作步骤:
第1步:
准备好发酵过的豆腐。
第2步:
将调料逐一放入盘里。
第3步:
拌匀所有调料。
第4步:
拌匀的调料。
第5步:
逐一将发酵好的豆腐放入调料中。
第6步:
将所有发酵好的豆腐放入调料中裹满全身
第7步:
装入容器
第8步:
密封7至15天左右,便可食用。
小贴士:
豆腐发酵7至15天(根据你驻地气温而定)后有一层白色的小绒毛,如果是别的颜色那证明豆腐已经坏了,就不可以再制作豆腐乳。
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