自制炼乳——非原创手工美食烘焙教程
今天在某帖子看到了自制炼乳,很简单,想试试,结果成功了,对于我这个新手来说还蛮开心的。分享给小伙伴们,美食烘焙能用的到。
主要材料:
牛奶 480ml | 砂糖或冰糖 100g |
所需工具:
不粘锅 1 | 硅胶铲或木铲 1 |
容器 1 | 手手 一双 |
制作步骤:
第1步:
材料大集合,我用的是无菌枕牛奶,手边有冰糖就用了冰糖。
第2步:
把牛奶倒入锅内,煮热,加入冰糖,不停搅拌,防止糊锅。煮的过程一直用中小火,不要停止搅拌哦,过程会有些累⊙﹏⊙
第3步:
大约熬制20分钟,就成功了,甜甜的奶香,出锅的照片忘记拍啦!放到容器里,(卖相还可以吧)放凉以后密封,放置冰箱冷藏。大约可放置一周。ps:480ml牛奶大约可熬制190g炼乳。
小贴士:
1.熬制过程必须要有耐心和耐力呢,胳膊会酸酸的。
2.用硅胶铲效果会好一点,锅壁会比较干净。
3..熬制过程大约20分钟,视个人情况而定,熬出稠稠的感觉就可以了。
4.可根据自己口味调整糖的用量,但放少了口感就差了。
5.过程一定要控制好火候,千万不要熬糊了,会影响口感。
6.小豆浆第一次发教程,谢谢鼓励呦!
-
最简单酸奶棒冰的做法 酸奶冰棍的制作方法
史上最简单酸奶棒冰的做法,没有之一!只要准备好冰棒棍,然后在盒装酸奶顶部开个小口,再把冰棒棍插入放冰箱冷冻室里等结冻即可。吃的时候撕掉酸奶盒表面封口抽出来就可以咯,小伙伴们今天就可以买回酸奶来DIY试试~~~...
-
很好玩的炒饭DIY
很好玩的炒饭DIY,用炒饭和蒜制作出睡着小熊的样子,用煎蛋做被子,有意思!...
-
创意美食DIY——西瓜烤串
创意美食DIY——西瓜烤串。甜西瓜也能玩烧烤?哈哈,今天就介绍如何DIY咸的西瓜烤串,让你尝尝鲜!西瓜正当季,单纯吃西瓜是否太单调了,把西瓜和乳酪结合在一起,尝试做一个西瓜烤串。有兴趣就往下看吧~主要材料:1/4个无籽西瓜、1杯芝麻8盎司奶酪、2汤匙香醋橄榄...
-
简单百搭辣油DIY 不覆盖食物原味的辣椒酱做法
我们一家都很爱吃辣,冰箱最上层永远都被各式各样的辣椒酱所占满:辣豆瓣酱、麻辣锅酱、XO酱总是各超过两三罐。但无论吃什么,我心目中第一名永远会是老爸老妈教我做的简单辣油,因为它可是唯一百搭且不覆盖食物原味的辣椒酱。这款辣油我们已经做过十几次,有试过的朋友...