美味粒粒饱满扬州炒饭😁制作手工美食烘焙教程
这个是针对学生党们的午餐便当,还有上班族的晚餐,制作过程方便简单,快来学习吧!
主要材料:
江南水稻米 一小汤碗 | 冷冻虾仁 100g |
胡萝卜 一根 | 美国杂菜 120g |
盐 | 白酒 |
植物油 | 鸡蛋 两只 |
京葱 一小段 |
所需工具:
打蛋器 | 电饭煲 |
锅铲 |
制作步骤:
第1步:
电饭煲放入一汤碗量的大米,淘洗三遍,放入水,不要太多,要不然没有颗粒感
第2步:
用打蛋器快速打鸡蛋,打制过程中加一汤匙温水,使鸡蛋口感变得绵软
第3步:
虾仁解冻,放入少许白酒腌制去腥
第4步:
胡萝卜切丁
第5步:
沸水锅中放入美国杂菜汆一分钟
第6步:
捞出
第7步:
京葱切丁
第8步:
米饭出锅了
第9步:
锅中倒入适量油,我用的是亚麻籽油,会增加炒饭的色泽和香味,但是价格非常昂贵,也很难买到
第10步:
放入蛋液,锅铲顺时针旋转直到成形
第11步:
放入京葱
第12步:
放入虾仁
第13步:
美国杂菜
第14步:
胡萝卜丁
第15步:
放少许盐继续翻炒三分钟
第16步:
放入蒸好的米饭
第17步:
再放少许盐继续翻炒五分钟
第18步:
装盘,美味的扬州炒饭就大功告成了!
小贴士:
米饭水一定要放少,蒸好之后阳台上凉一会会变硬有隔夜饭效果。炒制过程中一定要保持中火,要不然饭粒会变粘。吃的时候淋上一点鲜酱油味道会更好,旁边的凉拌菜下次会发教程,也很好吃哦,请关注我!😁
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