龙猫汤圆手工美食烘焙教程
去年元宵节小沫做了猫爪汤圆,今年就来一份龙猫汤园吧~
主要材料:
糯米粉 100g | 黑芝麻粉 30g |
水 110g | 汤圆馅 适量 |
黑色色素 少量 |
所需工具:
牙签 | 保鲜膜 |
制作步骤:
第1步:
先放张成品图
第2步:
100g糯米粉(理论上可以做出6个大龙猫和几个小龙猫)
第3步:
每次加少量水,使粉成团
第4步:
分成两份,大概是2:3,小的那份放到另外一个碗里,继续加少量水,揉成光滑面团,待用
第5步:
在大的那一份里加入30g黑芝麻糊,加少量水,揉成灰色面团
(如果可以,尽量戴着一次性手套操作,因为加了黑芝麻糊后很粘)
第6步:
在案板上铺上一层保鲜膜防粘
第7步:
白色面团和灰色面团放在案板上,上面盖一张保鲜膜保湿
第8步:
从灰色面团里揪一点下来,加少量黑色色素揉成黑色面团
第9步:
黑色面团和灰色面团的对比
第10步:
将灰色面团分成六分半,分别揉成圆球
(那半个是用来做龙猫肚子上的花纹的)
第11步:
白色面团取出一部分,揉出六个等大小球作为肚子,和12个更小的球作为眼睛
第12步:
白球和灰球的大小对比
第13步:
取一灰色面团,包住大小合适的汤圆馅儿
第14步:
包好馅儿后揉成球
第15步:
将汤圆搓成酒桶状
第16步:
在酒桶的顶部中间轻轻切一刀
第17步:
用手整理出耳朵的形状
第18步:
白色的大一点的那个球搓成椭圆
第19步:
压扁
第20步:
放在龙猫的肚子上
第21步:
白色小球放在眼睛部位,轻轻压扁
第22步:
取少量黑色面团揉成小球,用牙签蘸水将眼珠点在眼白中央
第23步:
用黑色面团做一个小三角,作为鼻子,粘在眼睛中央下方
第24步:
取少量灰色面团,搓成1cm左右的细条
第25步:
用牙签辅助,使其中间弯折
第26步:
粘在白色肚子上面合适位置上,稍稍压一压,使其粘紧,煮的时候才不会掉下来
第27步:
做好一个,放在铺有保鲜膜的盘子里,或者盘子里撒点糯米粉防粘,不然会拿不起来
第28步:
小沫坚持做了三个大龙猫,剩下的就随意发挥了
第29步:
白色面团可以做小龙猫,黑色面团作为眼睛
第30步:
龙猫一家
第31步:
嗯,很熟的龙猫一家
第32步:
包着自制红豆馅的汤圆就是好吃~
你也试试看吧!
小贴士:
揉面时一定戴手套,因为用了黑芝麻粉以后灰色面团真的很粘,相信我!
最后,如果你喜欢这个教程的话,还可以查看小沫其他的教程哟ฅ●ω●ฅ喵
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