卡津法式炸薯条
除了帕尔马干酪味炸土豆片,美食博客pickypalate还用类似的方法制作了炸薯条。既然过程差不多,食材也差不多,为什么不做薯条、薯片各一份呢?马上试试吧!
<材料>
两只土豆,还有上面的香料:盐、牛至叶粉、蒜粉、红辣椒粉和黑胡椒。
<步骤>
1.将香料按你喜欢的比例混合在一起。你可以自由发挥。
2.参照照片里的步骤将土豆切成条状。而后将土豆放入糖水中津30分钟。捞出沥干水滴,并用厨房纸巾包住土豆条5分钟,吸干水份。
3.将食用油加热至180摄氏度。小心放入薯条,炸2至3分钟。
4.建议捞出薯条不久后即进食。如果隔的时间较久,可以在进食前再小炸一会。捞起来的薯条要沥干油,还要用厨房纸巾吸取多余油脂。
5.撒上刚才制作的香料,即可享用啦!
资料来源:
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