日式餐具套装lesson7:甜品刀制作手工木艺教程
以刀制刀
主要材料:
红花梨 |
所需工具:
G型钳 | 曲线锯 |
横刀 | 半圆锉 |
砂纸 | 橄榄油 |
制作步骤:
第1步:
第2步:
工具:
4寸G型钳
8寸半圆锉
横刀
砂纸
橄榄油
第3步:
G型鉗
用以夹持木材
第4步:
线锯(曲线锯)
用以切锯曲线外形或镂空雕花
锯条上带有细小锯齿
第5步:
大拇指按住线锯顶部
其余四指紧扣线锯
第6步:
用力均匀 避免左右摇摆
保持向下 向前用力
锯条垂直木材方能保持正反面对称
改变线锯防线即可改变锯路方向
第7步:
橫刀
削用以修正不规整的地方和细节
第8步:
木作制作中通常手都要保持在刀锋之后 避免受伤
削的时候用左手拇指顶着刀背向前推动 右手握刀控制刀的角度和方向(类似削铅笔)
削需要顺着纹理 否则会撬起木头 导致一整块结构的缺失
如遇末端逆纹理 将到刃朝内 左手大拇指顶住刀面控制刀的前进
右手握刀轻推 控制力度避免刀滑出
当已经基本接近刀的型致是可加入下一步骤
第9步:
半圆锉
锉刀表面网状结构用以锉去刀表面棱角部分 以达到圆滑
第10步:
锉刀前后移动 注意刀整体的匀称 刀锋足够薄即可
锉至刀表面圆润 对称可进入下一步骤
第11步:
砂纸(80、180、360、600目)
用砂纸从粗到细打磨至光滑
单位:目
数字越大砂纸越细
第12步:
将砂纸一角夹在大拇指和食指指之间前后移动打磨
自80目至600目打磨完毕可进入下一步骤
第13步:
植物油(橄榄油或食用油)
植物油用作防腐 防潮 防变形
第14步:
用棉布或纸巾蘸少许植物油在刀表面涂抹
第15步:
第一遍上油后晾干,在上第二遍,甚至更多。
最后完成一双纯手工制作的甜品刀
今后的保养中,少近水,勿泡水、忽冷忽热,偶用橄榄油擦拭。
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