许多人炒菜时都会常犯的四种错误…就算只犯了其中一样，都会让你有机会严重致癌！手工民间工艺教程

从现在开始改正！

我们都知道“病从口入”，健康和疾病都是自己吃出来的。这里的“吃”并不仅仅指吃的东西，还有做饭的方式。以下举出的炒菜时的坏习惯，相信很多人都会无意间就犯下其中一样，听起来没什幺的错误习惯，其实都隐藏着致癌的风险，看一下你是不是这样做的吧！

1.炒完一道菜，不刷锅接着炒另一道。

很多人炒完第一道菜后不刷锅，立刻炒第二道菜。这样看起来方便，其实对身体有很大的危害。炒完菜后锅上附着着一些食物残渣和油脂，再次加热会产生致癌物。所以炒菜后已经要立刻刷锅。

2.炒完菜后，顺手关掉油烟机。

大家普遍认为炒完菜后就不会再产生油烟，因此会立刻关闭油烟机。其实油烟的散去需要一定的时间，刚炒完菜时，有害的油烟还散布在空气中。最好再开3-5分钟油烟机，保证有害物质全部被排出去。

3.油冒烟时才下锅。

经常做饭的人都知道，炒菜需要先热油。但是并不是说油越热越好。很多人等到油冒烟时才将菜放进去，但是这是油温已经达到了200多度，会破坏菜中的营养。一般炒菜时把筷子插进油中，如果有小气泡冒出，就可以放菜了。

4.用油炸后的油继续来炒菜。

炸过的油扔掉非常可惜，所以有些人还会用来炒菜。但是炸过东西的油会产生反式脂肪酸和其他一些致癌物质，再次炒菜对人体有害。如果实在不捨得扔掉，可以以不加热的方式，用来製作一些麵点。

看过了以上的坏习惯，你知道了后果会多严重吧。为了自己和家人的健康，从现在开始改正这4个坏习惯。一定要记住炒菜时绝对不可以这样做，否则后果不堪设想啊。分享出去，提醒爱做饭的朋友们，让大家都能健康的生活吧。