还在为家中食材的储存问题伤脑筋吗？这27种家用小技巧绝对会让你成为料理达人！

▼1.洋葱储存在丝袜中可以持续保鲜8个月。

把洋葱放在丝袜中，在两个洋葱之间打上结，挂在墙上是绝佳的艺术装饰品。

▼2.把大葱切好后放在塑胶瓶中再进行冷冻。

但要确保大葱在储存或冷冻之前是乾燥的。

▼3.在冰箱中放置乙烯吸收器。

三个乙烯吸收器只需要16美元。但是别小看这个小东西，它可以吸收新鲜水果和蔬菜释放的乙烯，从而将食品的保鲜期延长到3倍。你可以列一个表格来确定一下哪一些食品能释放乙烯，哪一些是对乙烯特别敏感，从而更好地储存食物。

▼4.採用花店包装花的原理来保鲜芹菜，罩上塑胶袋，用橡皮圈扎禁，然后放入冰箱中。

这是最好的保鲜芹菜的方法，像罗勒、香菜、韭菜都可以采用这种方法。

▼5.对待不同的芳香草本植物要采用不同的储存方法。

比如说，对于百里香，可以把它们松松地绑在一起，挂在户外。

▼6.如果你想用大量的新鲜香草。

準备一个如图所示的专用保鲜盒，你的香草放在里面可以保鲜三週之久。

▼7.将浆果放在醋中浸泡可以持久保鲜。

準备醋（白酒或苹果酒）和水的混合物，比例为1:10，将浆果成漩涡状摆放在上面，然后放入冰箱。因为醋会被稀释掉，所以你品尝果实的时候并没有酸味。用这种方法，树莓可以保鲜一周甚至更长时间，而草莓在两周内都不会变坏，变软。

▼8.在吃剩的鳄梨沙拉酱上喷上烹饪喷雾后，再放入冰箱。

有很多种方法使鳄梨保持绿色，油就是其中一种，当然，在製作色拉酱之前要把它的核去掉。

▼9.不要把洋葱和马铃薯放在一起。

这两样东西放在一起会加快两者的腐烂速度。在阴凉乾燥而且通风良好的地方，洋葱可以完好地储存2-3个月。

▼10.把马铃薯和苹果放在一起可以防止马铃薯发芽。

▼11.把烂苹果和好苹果放在一起，会加速好苹果的腐烂。

▼12.在起司的切开面涂上奶油，可以防止起司变乾变硬。

▼13.更多关于起司的注意细节：

用纸或蜡纸（不是塑胶包装）对起司进行包装，然后把它放进塑胶袋中。放在冰箱最温暖的地方（盛放蔬菜或起司的抽屉）。

▼14.用橄榄油冷冻保存香草。

将香草在冷冻过程中加入橄榄油，形成硬块，这对于烹饪极其方便：只需要拿一块作为用来炒菜即可。如果能够配合迷迭香、鼠尾草、百里香、牛至使用就再好不过了。但要用莳萝、罗勒、薄荷做调味料的话，最好使用新鲜的。

▼15.在冰箱里放置物品时遵循以下规则（如图所示）

▼16.像保鲜花一样保鲜芦笋。

切径、放入水中，在顶部罩上塑胶袋，冷藏。将保鲜一周或更长时间，同样你也可以用这种方法来保鲜香菜和欧芹。

▼17.把一整块香蕉的顶部用塑胶薄膜包起来以保持新鲜。

这样的话，它可以比平时多保持3到5天左右，如果你喜欢吃有机香蕉的话，这非常有用。另外，比起其他水果，香蕉会产生更多的乙烯气体，所以要把它和其他水果隔离开存放。

▼18.把纸巾如图摆放可以使生菜在一周内都很新鲜。

因为纸巾会吸收掉水分。也许你想要一个沙拉真空碗，但是它会除去所有的水分，使叶子变得枯黄。

▼19.可以用锡箔纸包装芹菜、西兰花和生菜，然后放入冰箱中可以保鲜4周甚至更长时间。

▼20.梅森食品瓶绝对是你的好朋友。

它们提供了一种更健康、更持久的方法去替代容易产生污染的特百惠塑胶制品，只要把东西放在食品瓶里就可以延长保鲜期。

▼21.清理你的冰箱

一旦冰箱或者橱柜中出现腐烂的食品，那幺剩余的其他新鲜食品也会在它们的影响下慢慢变质，所以，给你的冰箱消毒吧，它会使你的食品保持更久。

▼22.怎样存放番茄

千万不要把番茄放在塑胶袋中，无法释放出来的乙烯会加速它们的成熟。未熟的番茄应该留着它们的茎端，然后放在纸袋里或者在纸箱中摆一层，然后放在凉爽的地方，直到它们的颜色变红。为了使它们成熟的更快，可以和水果放在一起，水果排放的乙烯气体可以催熟番茄。完全成熟的番茄应该在室温的条件下保存，平放在远离阳光照射的台子上，番茄之间不要相互接触，并且要茎端朝上放置。过度成熟的番茄要放在冰箱里，但是在吃之前要提前拿出来，恢复到室温。

▼23.用塑胶瓶来给塑胶袋封口。

在装袋之前确定食品是乾燥的。

▼24.把生姜放在冰箱中储存。

生姜属热，皮可以更好地排热，所以储存之前不需要把表皮剥掉，这样才能储存更长时间。

▼25.对于烤的坚果，你一回到家中就需要把它放入冰箱中。

坚果烤制后会更加香气四溢，我们可以自己在家中製作，首先在锅中撒上薄薄的一层，然后放入烤箱中，调制温度350，烤15分钟。当它变得金黄、香气扑鼻时即可取出。

▼26.把蘑菇放在纸袋中保存，千万不要放在塑胶袋中。

塑胶袋会阻止蘑菇的水分蒸发，使其发霉。把它用纸袋装好放到冰箱或者阴凉、乾燥的地方即可。

▼27.按照下面的指南来确定在冰箱的上下两层分别应该储存的食材。

怎幺样？你学会了吗？赶快和你周边的朋友们分享这神奇的小技巧吧。