☆甜品☆冰激凌手工民间工艺教程
教程和做法都是从别人那里转的,不是我自己做的。转给想做冰激凌却不知道怎么做的朋友们
主要材料:
白糖 二两 | 纯牛奶 2袋 |
鸡蛋 4个 |
所需工具:
打蛋器 |
制作步骤:
第1步:
准备好材料:4个鸡蛋(取蛋黄)、2袋牛奶、二两白糖
第2步:
把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以了,就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子,不过会很累
第3步:
把牛奶倒入锅中,煮至微开
第4步:
将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)
第5步:
将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉
第6步:
把晾凉的蛋奶液放进冰箱冷冻,最好隔两个小时搅拌一次,这样就不会有冰渣了
小贴士:
如果家里有奶油的,可以放一点在蛋液里,这样味道会更香
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