小鸡烧蘑菇 美食手工民间工艺教程
东北菜第一次做!不是很难哦!
主要材料:
干蘑菇 鸡 干辣椒 香料 生抽 葱姜 2、3两 半只 3颗 适量 3小勺 适量 |
所需工具:
刀,锅 |
制作步骤:
第1步:
鸡半只洗净剁小块(最好是公鸡,要香些哦)
第2步:
干蘑菇温水泡1小时洗净
第3步:
香叶八角干辣椒等适量
第4步:
姜片葱适量
第5步:
锅里烧水开后把鸡过一下水,去除血水!大概3、5分钟就好
第6步:
捞出备用
第7步:
锅中加油少量倒入鸡翻炒至变色
第8步:
加姜片、葱节翻一下
第9步:
加入香料辣椒继续翻炒一小会
第10步:
加糖一汤勺,加生抽适量提色
第11步:
翻炒只颜色均匀
第12步:
加水漠过鸡肉煮开
第13步:
加蘑菇加盖煮20到30分钟
第14步:
汁液收的较干时再加盐鸡精调味出锅
小贴士:
鸡最好选公鸡或子鸡口感好些,如果鸡比较老,煮的时间稍微延长哦!喜欢的话,记得关注我哦!更多简单易做又好吃的美味还在后面哦!
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