桂枝香手工趣味制作教程

桂枝香：茶为底香，柑橘为中，金桂为衣

调香，炒制，去梨核，填香粉，入茶蒸软，二次炒香，入炼蜜梨汁，三次炒香，冷凝揉丸，裹衣金桂，平安夜试制备忘

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

第2步：

桂枝香

第3步：

荷风送香气，竹露滴清响

旗袍压襟

第4步：

准备香料，调香
从左到右，从上到下依次为：
丁香粉，橘皮，艾草，清香木叶
金桂，白芨粉，茯苓粉
用茶叶作为底香是想更好的利用碎茶叶，纯料的易武茶会随着陈年有花香和果香，很遗憾我这个也不是纯易武，大家也不必纠结用什么茶，有什么就用什么

第5步：

炼蜜，炼蜜不能用铁锅，炼蜜的步骤不能省，练过的和没练过的在后期就会表现出差异了
就像普洱茶必须是晒青茶，炒青就不行，在后期存放中晒青会愈加醇厚，炒青就会有苦底在口腔中化不掉，60年代的广云贡就是最好的例子，叶底鲜活，汤色琥珀，入口唇齿留香，就是苦底很重，化不掉，太遗憾了

第6步：

第一次炒料
挖梨核，填香粉

第7步：

煮茶

第8步：

蒸梨，这次用了两个梨，忘拍图了，借用一下之前的

第9步：

第二次炒料

第10步：

蒸熟的梨去皮打汁
这个步骤一般是去梨皮之后加入香料中捣碎和匀，滤去多余的水分

第11步：

第三次炒料

第12步：

小火慢炒

第13步：

半小时后

第14步：

香料完成

第15步：

裹衣金桂

第16步：

揉丸子，成品图
平安夜，早上做了雪中春泛，晚上做的桂枝香

第17步：

我胖镇楼

第18步：

我胖镇楼

第19步：

雪中春泛
龙脑 薄荷冰 白檀粉
乳香 沉香 寒水石

第20步：

调香，用梨汁和匀

第21步：

寒水石为衣，以薄荷冰入寒水石，取凌寒之意

第22步：

金桂采摘处

第23步：

荷风送香气，竹露滴清响

第24步：

寿字白玉莲花香囊

第25步：

凤求凰