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荷叶鸡手工美食烘焙教程

荷叶鸡

小时候学过一篇课文《大森林的主人》,里面有一段讲述的是猎人如何制作烤鸡,虽然文字不多,但是印象却让人深刻,我还如法炮制的在院里子烤过鱼,六月荷花开了,做一道荷叶鸡拍。

主要材料

  童子鸡       1只  荷叶       3片
  盐       20g  生抽       30ml
  蚝油       30ml  胡椒粉       适量
  香葱       2根  大蒜       5瓣
  生姜       3片  蜂蜜       适量

所需工具:

  烤箱       1  保鲜膜       1
  锡纸       1

制作步骤:

第1步:

荷叶鸡 第2张

鸡肉冲洗干净

第2步:

荷叶鸡 第3张

准备好葱姜蒜

第3步:

荷叶鸡 第4张

准备调料

第4步:

荷叶鸡 第5张

全部辅料放到鸡肉上,抹匀,按摩十分钟

第5步:

荷叶鸡 第6张

保鲜膜包好放在冰箱冷藏一晚

第6步:

荷叶鸡 第7张

冰箱取出后鸡肉上抹一层蜂蜜,鸡肉烤出来色泽会好看一些

第7步:

荷叶鸡 第8张

鸡肉用荷叶裹起来

第8步:

荷叶鸡 第9张

可以多裹两层

第9步:

荷叶鸡 第10张

最外面裹一层锡纸

第10步:

荷叶鸡 第11张

烤箱提前预热,上下火,230度,一个半小时左右(建议根据自己的烤箱调整)

第11步:

荷叶鸡 第12张

一股鸡肉和荷叶的清香味儿,色泽也非常诱人~