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黑森林蛋糕热门手工美食烘焙教程

做好以后冷藏一个小时,味道更美味

主要材料

  低筋面粉       70  巧克力       100
  淡奶       200  鸡蛋       4
  玉米油       50  白糖       50
  可可粉       15  塔塔粉       5
  泡打粉       5  牛奶       50

所需工具:

  八寸模具       1  打蛋器       1
  筛子       1

制作步骤:

第1步:

蛋液分离

第2步:

蛋黄搅拌均匀,加入玉米油,牛奶

第3步:

筛入粉类

第4步:

翻拌均匀

第5步:

蛋白打发,分三次加入白糖,打至提起打蛋器时,有个小尾巴

第6步:

把蛋白弄三分之一加入蛋黄中

第7步:

然后把所有的蛋黄倒入蛋白中

第8步:

快速翻拌均匀。烤箱170度预热5分钟,把液体放入烤箱,转150度烤45分钟,由于每个烤箱温度不同,快到时间时注意看着点,别烤糊了

第9步:

烤好的蛋糕胚分三片

第10步:

加入三十克白糖,打发淡奶油

第11步:

把菠萝切碎,用厨房纸巾吸干水分,然后上面我加的是提子干,第二层加的菠萝和草莓

第12步:

把巧克力切碎,均匀撒在上面即可。因为一周不方便撒,可以一手从上往下撒,一手在下面接着,把掉下来的用手糊上去

第13步:

周围我加了一圈麦丽素