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四川特色凉拌折耳根手工美食烘焙教程

一道很清肠胃的菜,吃着很鲜,有种感受到春天的感觉~

主要材料

  折耳根       适量  菜头       一根
  腌萝卜       一个  油辣子辣椒       适量
  葱       少许  生抽酱油       适量
  醋       适量  鸡精       少许
  食盐       适量  花椒油       适量

所需工具:

  菜刀       一把  菜墩       一个
  盘子       几个

制作步骤:

第1步:

第2步:

将折耳根弄成小段,洗好

第3步:

放盐腌制(直到腌制的折耳根有水渗出)

第4步:

第5步:

将腌萝卜切成丝

第6步:

第7步:

将菜头剥皮,洗好

第8步:

将洗好的菜头切丝,并放盐腌制(腌制的时间同折耳根一样)

第9步:

油辣子辣椒(在熟食区可以买到)

第10步:

葱花

第11步:

各种配料

第12步:

将腌好的菜头、折耳根和腌萝卜放在一起并放入各种配料,搅匀即可

第13步:

完成~

小贴士:

放盐腌制的时候,用盐的量要把握好,不要太多也不要太少~