虎皮卷手工美食烘焙教程

不用介绍直接开始

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

先做虎皮，我开始用了四个蛋黄，发现模具太大。。。，后来又加了三个

第2步：

加淀粉

第3步：

倒入模具，上层，220度，五分钟，这个需要观察，别烤糊了，

第4步：

这样

第5步：

做戚风，五个鸡蛋，分离蛋黄

第6步：

加入面粉，油，牛奶，搅打均匀混合

第7步：

面粉尽量过筛，我没有，懒了。。

第8步：

打发蛋清，放入塔塔粉，加几滴柠檬汁，分次加糖，不要打过了，可拉出倒三角即可

第9步：

加三分之一蛋清到蛋黄糊中，搅匀

第10步：

搅匀后到入蛋清中，再搅匀

第11步：

倒入烤盘，有气泡用牙签扎破

第12步：

烤好晾凉

第13步：

虎皮倒放

第14步：

打发奶油，适量加糖

第15步：

涂奶油

第16步：

放上蛋糕片，涂奶油，卷好放冰箱冷藏15分钟

第17步：

这样

第18步：

小贴士：

虎皮要略大蛋糕片